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Vulgarisation
15 mars 2015
Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste – Vulgarisation Nous avons précédemment vu un exemple concret d’analyse d’huile essentielle. Les hydrolats peuvent être analysés presque de la même manière que les huiles essentielles. Il existe cependant une grande différence entre une huile essentielle pure et un hydrolat: ce dernier est toujours une solution. Cela implique quelques précautions
Vulgarisation
14 février 2015
Vulgarisation
4 février 2015
Alexis St-Gelais, chimiste – Vulgarisation La GC permet d’analyser bien plus que des huiles essentielles (et des hydrolats, bien sûr). Elle est par exemple fréquemment utilisée pour des analyses d’hydrocarbures. On peut aussi l’employer pour analyser des mélanges de composés qui ne sont à la base pas très volatils : acides gras, composés phénoliques légers,
Vulgarisation
23 novembre 2014
Alexis St-Gelais – Vulgarisation Polaire: je ne parle pas ici du froid qui est arrivé chez nous ces derniers temps… Je voulais plutôt vous parler d’un concept permettant de comprendre beaucoup de phénomènes chimiques, et auquel je référerai très certainement abondamment à l’avenir sur ce blogue. La polarité peut en effet contribuer à prédire et
Vulgarisation
9 novembre 2014
Alexis St-Gelais – Vulgarisation L’un des aspects étranges de la vie d’un chimiste est de travailler constamment avec quelque chose qu’il ne voit (quasiment) jamais en tant qu’unité : une molécule. En fait, une part considérable de notre travail consiste à tirer des conclusions à partir de données obtenues indirectement pour se créer une image
Vulgarisation
30 octobre 2014
Hubert Marceau – Vulgarisation Figure 1: S. lycopersicum (Source) Connaissez-vous les Tomtatoes, traduit librement par Tomtates? Il s’agit d’un plant de tomates, Solanum lycopersicum (Figure 1), greffé à des racines de plant de patates, Solanum tuberosum. Nous avons donc ici une plante qui possède des racines (tubercules pour être plus précis) et des fruits comestibles. Dans
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