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Vulgarisation

Les autres huiles: huiles végétales et profils d’acides gras

20 juin 2018

Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste – Vulgarisation Le contrôle qualité des huiles essentielles est une préoccupation d’importance dans les mondes des saveurs & fragrances et de l’aromathérapie. Mais la plupart du temps, ces huiles ne sont pas employées à l’état pur. Il est en fait recommandé de les diluer avant usage, et une façon logique

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Vulgarisation

Profils d’huiles: l’aneth

17 mai 2018

Sarah-Eve Tremblay, M. Sc. A., chimiste Cette semaine, nous aimerions vous parler d’une plante très aromatique, possédant une odeur caractéristique : l’aneth (Anethum graveolens). Cette plante odorante, qui ressemble au fenouil (Foeniculum vulgare), présente tout comme sa cousine une odeur forte. Ces deux espèces font partie de la famille des Apiaceae. L’aneth peut atteindre une hauteur

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Vulgarisation

Profils d’huiles: La cardamome

16 janvier 2018

Sarah-Eve Tremblay, M. Sc. A., chimiste La cardamome (Elettaria cardamomum) fait partie de la famille des Zingiberaceae, tout comme le gingembre, le curcuma ou le plai. C’est un arbuste vivace qui peut atteindre une hauteur de 2,5 mètres, avec des racines latérales épaisses sur lesquelles les graines se développent. La graine de cardamome est récoltée

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Vulgarisation

Profils d’huiles: Le sapin baumier

20 décembre 2017

Sarah-Eve Tremblay, M. Sc. A., chimiste Le sapin est directement associé à la frénésie des fêtes. Il est utilisé pour être décoré de lumière, de guirlandes et d’une étoile au sommet, et souvent à son pied un petit village y est construit. Son parfum donne à la maison une odeur festive et réconfortante. C’est pourquoi en cette

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Vulgarisation

Le toluène dans les huiles essentielles

1 novembre 2017

Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste Il y a quelques temps, j’ai mentionné dans un billet sur l’huile essentielle de  Boswellia serrata qu’elle contenait presque toujours du toluène. Ce composé a tendance à déclencher de l’inquiétude chez certains revendeurs et consommateurs d’huiles essentielles, puisque le toluène est effectivement un solvant d’origine pétrolière plutôt répandu. Il en découle

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Résumés d’articles

Vert, naturel et biologique

27 juin 2017

Benoit Roger Ph. D. Dans un billet précédent nous avons parlé de la notion de naturel vs. synthétique et nous avions vu que les choses ne sont pas aussi simples qu’elles ne paraissent. En quelques mots, certains (et nous en faisons partie) considèrent une molécule naturelle lorsqu’elle est fabriquée par la nature ou spontanément formée

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