Vulgarisation

Profils d’huiles: La cardamome

16 janvier 2018

Sarah-Eve Tremblay, M. Sc. A., chimiste La cardamome (Elettaria cardamomum) fait partie de la famille des Zingiberaceae, tout comme le gingembre, le curcuma ou le plai. C’est un arbuste vivace qui peut atteindre une hauteur de 2,5 mètres, avec des racines latérales épaisses sur lesquelles les graines se développent. La graine de cardamome est récoltée