Résumés d’articles
5 juin 2018
Sylvain Mercier, M. Sc., chimiste Si vous vous êtes déjà intéressé à l’action anti-moustiques des huiles essentielles, vous connaissez déjà surement la potentielle efficacité de la citronnelle comme répulsif contre ces insectes dérangeants qui troublent nos belles soirées d’été. Différents insectes peuvent être vecteurs de maladies graves comme par exemple Aedes sp. qui véhicule la dengue
Vulgarisation
16 janvier 2018
Sarah-Eve Tremblay, M. Sc. A., chimiste La cardamome (Elettaria cardamomum) fait partie de la famille des Zingiberaceae, tout comme le gingembre, le curcuma ou le plai. C’est un arbuste vivace qui peut atteindre une hauteur de 2,5 mètres, avec des racines latérales épaisses sur lesquelles les graines se développent. La graine de cardamome est récoltée
Vulgarisation
20 décembre 2017
Sarah-Eve Tremblay, M. Sc. A., chimiste Le sapin est directement associé à la frénésie des fêtes. Il est utilisé pour être décoré de lumière, de guirlandes et d’une étoile au sommet, et souvent à son pied un petit village y est construit. Son parfum donne à la maison une odeur festive et réconfortante. C’est pourquoi en cette
Profil d'huiles
7 décembre 2017
Benoit Roger, Ph. D., Alexis St-Gelais, Chimiste Certaines plantes aromatiques sont particulièrement associées aux temps des fêtes. Cette semaine, nous aimerions parler d’une plante à la fois utilisée dans le vin chaud, en confiserie et dans le pain d’épice: le gingembre (Zingiber officinale). Le gingembre est principalement cultivé pour ces larges rhizomes qui, étant des
