Les analyses par GC – Partie VIII. L’analyse d’hydrolats
Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste – Vulgarisation Nous avons précédemment vu un exemple concret d’analyse d’huile essentielle. Les hydrolats peuvent être analysés presque de la même manière que les huiles essentielles. Il existe cependant une grande différence entre une huile essentielle pure et un hydrolat: ce dernier est toujours une solution. Cela implique quelques précautions […]
Contrôle de la qualité 101 – partie I. Les analyses indépendantes et vous
Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste – Vulgarisation Toute entreprise œuvrant dans le secteur de la production de substances naturelles (comprenant les produits de santé, les extraits, les molécules raffinées, les herbes, les huiles essentielles… ainsi que tout produit comprenant un de ces ingrédients) a un jour ou l’autre à prendre position au sujet du type […]
Les analyses par GC – Partie VII. La dérivatisation
Alexis St-Gelais, chimiste – Vulgarisation La GC permet d’analyser bien plus que des huiles essentielles (et des hydrolats, bien sûr). Elle est par exemple fréquemment utilisée pour des analyses d’hydrocarbures. On peut aussi l’employer pour analyser des mélanges de composés qui ne sont à la base pas très volatils : acides gras, composés phénoliques légers, […]
Polaire, vous dites?
Alexis St-Gelais – Vulgarisation Polaire: je ne parle pas ici du froid qui est arrivé chez nous ces derniers temps… Je voulais plutôt vous parler d’un concept permettant de comprendre beaucoup de phénomènes chimiques, et auquel je référerai très certainement abondamment à l’avenir sur ce blogue. La polarité peut en effet contribuer à prédire et […]
Dessine-moi un terpène…
Alexis St-Gelais – Vulgarisation L’un des aspects étranges de la vie d’un chimiste est de travailler constamment avec quelque chose qu’il ne voit (quasiment) jamais en tant qu’unité : une molécule. En fait, une part considérable de notre travail consiste à tirer des conclusions à partir de données obtenues indirectement pour se créer une image […]
L’importance de l’identification botanique – Partie 3
Hubert Marceau – Vulgarisation Figure 1: S. lycopersicum (Source) Connaissez-vous les Tomtatoes, traduit librement par Tomtates? Il s’agit d’un plant de tomates, Solanum lycopersicum (Figure 1), greffé à des racines de plant de patates, Solanum tuberosum. Nous avons donc ici une plante qui possède des racines (tubercules pour être plus précis) et des fruits comestibles. Dans […]
L’importance de l’identification botanique – Partie 2
Hubert Marceau – Vulgarisation Figure 1: A. ursinum (source) En 2004, dans le canton de Neufchâtel en Suisse, des clients d’un restaurant ayant commandé un plat de poisson avec une sauce à l’ail des ours, Allium ursinum (Figure 1), ont vécu une désagréable aventure. Peu de temps après l’ingestion du repas, ils ont commencé à subir de sévères troubles gastro-intestinaux, signe […]
L’importance de l’identification botanique – Partie I
Hubert Marceau – Vulgarisation Figure 1: C. sativa (source) Le premier octobre 2014 restera surement une journée mémorable pour un retraité de Géorgie, É-U. En effet, à sa grande surprise un équipe lourdement armée de policiers soutenue par un hélicoptère et des chiens est débarquée dans son jardin. Les forces de l’ordre soupçonnaient la présence de […]
Les analyses par GC – Partie VI. Exemple appliqué d’analyse avec les indices de rétention
Alexis St-Gelais – Vulgarisation Je vous ai parlé il y a quelques temps des indices de rétention en GC-FID et de l’utilité d’avoir recours à deux colonnes pour analyser une huile essentielle. Comme c’est un aspect central du travail que nous réalisons en GC, j’ai pensé vous présenter aujourd’hui un cas concret d’analyse, qui vous […]
Les analyses par GC – Partie V. FID ou MS pour les huiles essentielles?
Alexis St-Gelais – Vulgarisation [Des ajouts au texte initial ont été faits le 23 mars 2019, et sont notés en vert] Une partie importante de l’exercice de la chimie analytique consiste à sélectionner le détecteur qui convient à l’objectif de l’analyse. Chaque détecteur présente en effet ses pour et ses contre. Dans le secteur des […]