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Notes de recherche

La caféine, un sujet matinal !

9 mai 2017

Dany Massé, chimiste, B.Sc. Que vous le preniez noir, en expresso ou avec de la crème, chacun possède sa propre recette afin de déguster un café qui lui corresponde. Peu importe son allégeance, une question demeure : un expresso contient-il plus de caféines qu’un café filtre ordinaire ?  Faites le test ! Interrogez les gens qui

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Notes de recherche

Article scientifique: l’odeur du « céleri des Indiens »

24 octobre 2016

Alexis St-Gelais, M. Sc., chimiste La flore nord-américaine foisonne toujours de plantes aromatiques n’ayant pas (encore) été étudiées pour leurs composés volatils. L’une de ces zones d’ombres était, jusqu’à tout récemment, une plante communément appelée en anglais le « céleri des Indiens » (figure 1), ou encore berce laineuse, et que l’on retrouve à travers le continent. Cette

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Notes de recherche

Les composés volatils des fleurs mâles de saule discolore

24 juillet 2015

Alexis St-Gelais – Note de recherche L’extrait à l’hexane (ou concrète) des jeunes fleurs mâles du saule discolore (Salix discolor Muhlenberg) a été analysés par chromatographie en phase gazeuse. Hormis des composés cireux, les principaux produits détectés sont des alcools à odeur florale et le salicylaldéhyde. Les résultats sont un bon exemple de l’utilité de transformer

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Notes de recherche

Analyse de l’hydrolat des fleurs mâles du peuplier faux-tremble

5 avril 2014

Alexis St-Gelais – Note de recherche Deux lots de jeunes fleurs de peuplier faux-tremble (Populus tremuloides) mâles ont été soumis à une hydrodiffusion. L’hydrolat résultant a été analysé par chromatographie en phase gazeuse. Les principaux composés observés de l’échantillon #1 sont la 1,2-cyclohexanedione, caractéristique des peupliers, l’alcool benzylique, et l’acide benzoïque, alors que l’échantillon #2

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